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本发明提供了一种以毛竹为基质制备食品包装纸的方法，先将毛竹截成毛竹段，晒干后，粉碎成颗粒置于氢氧化钠溶液中浸泡，超声打浆，再将松木硫酸盐浆、瓜豆胶加至所得浆液中，调节pH至6.0‑8.0，加入AKD施胶剂、阳离子淀粉、柠檬酸钠，抄造50g/m2纸页；然后用施胶剂对所得纸页进行表面施胶，即得。本发明采用毛竹作为基质制备食品包装纸，采用超声波法制备毛竹浆，所得包装纸具有优良的强度和光学性能，各项性能都远高于普通食品包装纸国家标准一等品指标。
