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本发明涉及污水处理再利用技术领域，具体的说是一种从污水处理后的活性污泥中提取蛋白质的方法，该方法包括如下步骤：将污水处理后产生的活性污泥放入带夹套的搪瓷或不锈钢容器内，进行水浴加热；利用NaOH或的HCl溶液调节PH值，使PH值控制在10，这时的活性污泥悬浮液的粘度增大，再进行搅拌；对产生的粘稠液通过过滤装置进行过滤，得到滤液和滤渣；将收集到的滤液置于不锈钢容器中，不断搅拌并加入HCl溶液，调节PH值达到5，再静置；步骤五：排出上层清液即获得蛋白质乳胶，在对蛋白质乳胶进行干燥。本方法减少了活性污泥带来的环境污染，所获得的蛋白质用途广、无副作用。
