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本发明公开了一种采用天麻茎秆作为原料栽培平菇的方法，包括以下步骤：将天麻茎秆粉碎，加水浸泡，取出并沥干，均匀铺开，加入米糠和石灰粉并反复混匀，聚拢成一堆进行堆肥发酵，装入圆柱形塑料菌棒袋，水蒸气灭菌10h以上，稍微冷却至室温后接种，置于大棚中，阴暗处理培养，出菇，采收平菇。本申请创造性地将天麻茎秆作为平菇的栽培料，开创了天麻茎秆新用途，解决了食用菌栽培所需原料短缺和成本较高的问题，使铜仁本地养殖食用菌主要原料方便易得，不需要从外地购买原料，降低了栽培成本，提高食用菌栽培经济效益，能有效的提高天麻茎秆再利用率和利用价值，且天麻茎秆对细菌、真菌均有一定的抑菌效果，降低了食用菌发病率和死亡率。
