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本发明公开了一种多功能蒸煮一体蒸锅,包括锅体、若干蒸屉以及锅盖,锅体底部设有电加热管,蒸屉上设有蒸板,蒸板上设有若干第一气孔,锅体内设置有导气罩,导气罩内设有竖直导气管,竖直导气管内设有转轴和叶轮,转轴底部设有铲锅片,锅体侧壁设有第一冷凝水通道和排水口;蒸屉侧壁设有第二冷凝水通道,第二隔层中部设置有环形缺口,蒸板上转动设置有第一从动轴,锅盖上设有第二从动轴,第一从动轴和第二从动轴连接后与转轴传动,第一传动轴和第二传动轴上均设有导流片和弹性吸水条将冷凝水吸附并导入第二冷凝水通道内从排水口排出。该种蒸锅能够有效防止蒸屉上及煮在锅内的食物变味,并且在蒸和煮同时进行时也能保证不粘锅。